Retour Vert le Futur

Cette nouvelle édition annuelle de la fête du quartier de la Grange-aux-Belles a permis aux visiteurs de découvrir les dégustations préparées la veille lors de l’atelier cuisine, orchestré par le chef cuisinier Dev.

Ces dégustations ont été réalisées en majorité avec les produits de Marché sur l’Eau : verrines de mousse de lentilles à l’indienne, velouté de pois cassés, décorées avec des petits morceaux de navets, carottes et courgettes.

Sans oublier les excellentes sauces à base de faisselle ou de pesto d’herbes de fanes de navets, radis et carottes dans lesquelles des bâtonnets de légumes crus étaient trempés..