Velouté de choux fleur et lentilles rouges

SaisonDifficultyDébutant
Temps de préparation10 minsTemps de cuisson40 minsTemps total50 mins
 2 tasses de lentille rouges
 ½ choux fleur
 1 oignon jaune
 Un peu de noix de muscade
 Sel et poivre
1

Découper l’oignon jaune et le faire suer dans une grande cocotte/marmite avec un peu d’huile

2

Rincer les lentilles et les ajouter à la cocotte quand l’oignon est devenu translucide

3

Recouvrir d’eau et couvrir la cocotte

4

Laisser mijoter

5

Pendant ce temps : laver le choux fleur, l’éplucher et le couper en tronçons de taille moyenne

6

On peut également couper le tronc en morceaux et les feuilles et côtes finement

7

Après 20 minutes de cuisson verser les morceaux de choux fleurs dans la cocotte et poursuivre la cuisson 20 minutes supplémentaires

8

Après 40 minutes. minutes, les lentilles sont fondantes et le choux fleur et cuit

9

Mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant

10

Râper un peu de muscade, saler et poivrer

11

Déguster !

Ingrédients

 2 tasses de lentille rouges
 ½ choux fleur
 1 oignon jaune
 Un peu de noix de muscade
 Sel et poivre

Instructions

1

Découper l’oignon jaune et le faire suer dans une grande cocotte/marmite avec un peu d’huile

2

Rincer les lentilles et les ajouter à la cocotte quand l’oignon est devenu translucide

3

Recouvrir d’eau et couvrir la cocotte

4

Laisser mijoter

5

Pendant ce temps : laver le choux fleur, l’éplucher et le couper en tronçons de taille moyenne

6

On peut également couper le tronc en morceaux et les feuilles et côtes finement

7

Après 20 minutes de cuisson verser les morceaux de choux fleurs dans la cocotte et poursuivre la cuisson 20 minutes supplémentaires

8

Après 40 minutes. minutes, les lentilles sont fondantes et le choux fleur et cuit

9

Mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant

10

Râper un peu de muscade, saler et poivrer

11

Déguster !

Velouté de choux fleur et lentilles rouges
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