Une recette de céleri rave
Éplucher la boule, couper des tranches de 1 cm d'épaisseur à peine, les faire cuire à l'étouffée ou à l'autocuiseur quelques minutes pour que les tranches restent intactes, laisser refroidir.
Dans une assiette creuse, mettre un peu de farine, dans une autre de la chapelure de pain, battre un oeuf avec de la crème liquide légère. Mettre de l'huile d'olive à chauffer dans une poêle.
Poser délicatement une à une les tranches de céleri dans la farine, d'un coté puis de l'autre, tremper ensuite dans l'œuf, puis poser dans la chapelure, retourner, bien faire accrocher la chapelure de toute part puis déposez dans l'huile chaude jusqu'à ce que la panure soit dorée, retourner à la fourchette pour dorer l'autre coté.
Servir chaud avec du citron comme du poisson pané. C'est très bon !
Ingrédients
Instructions
Éplucher la boule, couper des tranches de 1 cm d'épaisseur à peine, les faire cuire à l'étouffée ou à l'autocuiseur quelques minutes pour que les tranches restent intactes, laisser refroidir.
Dans une assiette creuse, mettre un peu de farine, dans une autre de la chapelure de pain, battre un oeuf avec de la crème liquide légère. Mettre de l'huile d'olive à chauffer dans une poêle.
Poser délicatement une à une les tranches de céleri dans la farine, d'un coté puis de l'autre, tremper ensuite dans l'œuf, puis poser dans la chapelure, retourner, bien faire accrocher la chapelure de toute part puis déposez dans l'huile chaude jusqu'à ce que la panure soit dorée, retourner à la fourchette pour dorer l'autre coté.
Servir chaud avec du citron comme du poisson pané. C'est très bon !