Tartellette Betterave et chèvre
Mélanger dans l'ordre les ingrédients : farine, eau, sel puis le beurre très mou petit à petit.
Pétrir la pâte quelques minutes à la main jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
Fleurer votre plan de travail puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau.
Découper des cercles plus larges que vos moules à tartelette puis foncer la pâte dans ceux-ci.
Piquer les fonds de tartelettes à l'aide d'une fourchette.
Placer les fonds de tartelette au réfrigérateur.
Battre l’œuf avec le fromage frais de chèvre puis assaisonner.
Couper les betteraves cuites en tranches fines.
Remplir à moitié du mélange chèvre et œuf, puis ajouter les tranches de betterave en fleur ou superposées selon la taille.
Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes puis laisser totalement refroidir.
Parsemer de petits morceaux de bûche de chèvre et de persil ciselé avant de déguster !
Ingrédients
Instructions
Mélanger dans l'ordre les ingrédients : farine, eau, sel puis le beurre très mou petit à petit.
Pétrir la pâte quelques minutes à la main jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
Fleurer votre plan de travail puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau.
Découper des cercles plus larges que vos moules à tartelette puis foncer la pâte dans ceux-ci.
Piquer les fonds de tartelettes à l'aide d'une fourchette.
Placer les fonds de tartelette au réfrigérateur.
Battre l’œuf avec le fromage frais de chèvre puis assaisonner.
Couper les betteraves cuites en tranches fines.
Remplir à moitié du mélange chèvre et œuf, puis ajouter les tranches de betterave en fleur ou superposées selon la taille.
Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes puis laisser totalement refroidir.
Parsemer de petits morceaux de bûche de chèvre et de persil ciselé avant de déguster !
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