Tarte salée Butternut et Tomme de Brie
Préparer la Butternut : la couper en morceaux avec un couteau , enlever la peau et détailler en cubes. Émincer l’échalote.
Dans une cocotte, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’échalote puis ajouter les cubes de courge. Ajouter le poivre concassé et saler. Ajouter 1/2 verre d’eau. Bien remuer. Couvrir et laisser cuire environ 20 mn. La courge doit être très tendre.
Verser le tout dans une passoire et laisser refroidir. La préparation va s’égoutter pour éviter d’être trop humide sur le fond de tarte.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
Fouetter les œufs, ajouter la crème liquide, la préparation de la courge et la tomme râpée.
Déposer la pâte brisée dans le moule à tarte. la piquer avec une fourchette. Déposer ensuite la préparation. S’il vous reste un peu de pâte, vous pouvez faire un quadrillage sur le dessus.
Ingrédients
Instructions
Préparer la Butternut : la couper en morceaux avec un couteau , enlever la peau et détailler en cubes. Émincer l’échalote.
Dans une cocotte, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’échalote puis ajouter les cubes de courge. Ajouter le poivre concassé et saler. Ajouter 1/2 verre d’eau. Bien remuer. Couvrir et laisser cuire environ 20 mn. La courge doit être très tendre.
Verser le tout dans une passoire et laisser refroidir. La préparation va s’égoutter pour éviter d’être trop humide sur le fond de tarte.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
Fouetter les œufs, ajouter la crème liquide, la préparation de la courge et la tomme râpée.
Déposer la pâte brisée dans le moule à tarte. la piquer avec une fourchette. Déposer ensuite la préparation. S’il vous reste un peu de pâte, vous pouvez faire un quadrillage sur le dessus.
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