Tarte aux poires et gorgonzola

Préparez la pâte au robot : mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et réfrigérez 20 mins.

Coupez les poires en fines tranches, retirez les pépins. Coupez le gorgonzola en cubes. mélangez la crème avec l'ail pressé, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Etalez la pâte et redécoupez-la en carré. Avec les chutes, réalisez des décorations à l'emporte-pièce. Disposez le tout sur une plaque recouvert de papier cuisson.

Etalez sur la pâte le mélange à la crème. Disposez les lamelles de poires, les cubes de fromages et les cerneaux de noix concassés.

Enfournez pour 20 mins. Servez chaud !