Steak de betterave et légumineuse
Mixer grossièrement (en laissant des morceaux) les betteraves et les légumineuses dans un saladier.
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir à l’huile l’oignon et l’ail dans une poêle.
Ajouter dans un saladier la chapelure, du sel, du poivre, la moutarde puis remuer avec une cuillère en bois. Ajouter la levure alimentaire et remuer de façon à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’oignon et l’ail frit, remuer. Ajouter petit à petit de la farine et remuer. Le tout doit être bien mélangé.
Faire chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive et bien huilée.
Prenez une poignée du mélange dans votre main et former un steak dans la paume de votre main.
Déposer le steak dans la poêle et faire frire à feu moyen. Renouveler l’opération selon la grandeur de votre poêle pour les autres steaks. Retourner les steaks régulièrement. Veiller à ce que la poêle n’accroche pas.
Ingrédients
Instructions
Mixer grossièrement (en laissant des morceaux) les betteraves et les légumineuses dans un saladier.
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir à l’huile l’oignon et l’ail dans une poêle.
Ajouter dans un saladier la chapelure, du sel, du poivre, la moutarde puis remuer avec une cuillère en bois. Ajouter la levure alimentaire et remuer de façon à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’oignon et l’ail frit, remuer. Ajouter petit à petit de la farine et remuer. Le tout doit être bien mélangé.
Faire chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive et bien huilée.
Prenez une poignée du mélange dans votre main et former un steak dans la paume de votre main.
Déposer le steak dans la poêle et faire frire à feu moyen. Renouveler l’opération selon la grandeur de votre poêle pour les autres steaks. Retourner les steaks régulièrement. Veiller à ce que la poêle n’accroche pas.
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