Pickles de navet à la libanaise

SaisonDifficultyDébutant
Temps de préparation19 minsTemps de cuisson5 minsTemps total24 mins
 700 g. de petits navets
 70 g. de betterave crue
 2 gousses d’ail
 1 feuille de laurier
 1 grosse cuillère à soupe de gros sel gris
 60 cl d’eau
 10cl de vinaigre blanc
1

Laver et peler les navets et les betteraves,

2

Couper les navets en quartiers ou demi-quartier selon leur taille et couper la betterave en bâtonnets d’environ 1 cm. d’épaisseur.

3

Émincer l’ail en tranches.

4

Bien nettoyer votre pot en verre et son couvercle

5

Mélanger l’eau, le sel et le vinaigre dans une casserole et porter à ébullition

6

Disposer les morceaux de navet et de betterave dans le pot en verre, avec la feuille de laurier et l’ail

7

Verser la préparation liquide chaude dans le pot

8

Refermer et laisser refroidir

9

Une fois froid, placer le pot au réfrigérateur, les pickles seront prêts au bout de 4 ou 5 jours

10

Ils se conservent (au froid) jusqu’à un mois

Ingrédients

 700 g. de petits navets
 70 g. de betterave crue
 2 gousses d’ail
 1 feuille de laurier
 1 grosse cuillère à soupe de gros sel gris
 60 cl d’eau
 10cl de vinaigre blanc

Instructions

1

Laver et peler les navets et les betteraves,

2

Couper les navets en quartiers ou demi-quartier selon leur taille et couper la betterave en bâtonnets d’environ 1 cm. d’épaisseur.

3

Émincer l’ail en tranches.

4

Bien nettoyer votre pot en verre et son couvercle

5

Mélanger l’eau, le sel et le vinaigre dans une casserole et porter à ébullition

6

Disposer les morceaux de navet et de betterave dans le pot en verre, avec la feuille de laurier et l’ail

7

Verser la préparation liquide chaude dans le pot

8

Refermer et laisser refroidir

9

Une fois froid, placer le pot au réfrigérateur, les pickles seront prêts au bout de 4 ou 5 jours

10

Ils se conservent (au froid) jusqu’à un mois

Pickles de navet à la libanaise
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