Pesto de tiges d’épinards
200 g de tiges d'épinards
100 g de pignons de pin, de noix, de graines de courges ou mélange de graines
100 g de parmesan râpé ou de tomme de vache râpée
1 gousse d'ail
40 cl d'huile d'olive ou de l'huile de colza torréfiée
sel et poivre
1
Couper grossièrement les tiges d’épinards préalablement rincées.
2
Mixer les épinards avec l’ail, et rajouter progressivement l’huile puis les graines et le parmesan.
3
Assaisonner au goût.
4
5
Se conserve une semaine au frigo si on le recouvre d'huile d'olive.
6
Peut se déguster avec des pâtes complètes, du riz ou des petits légumes !
Ingrédients
200 g de tiges d'épinards
100 g de pignons de pin, de noix, de graines de courges ou mélange de graines
100 g de parmesan râpé ou de tomme de vache râpée
1 gousse d'ail
40 cl d'huile d'olive ou de l'huile de colza torréfiée
sel et poivre
Instructions
1
Couper grossièrement les tiges d’épinards préalablement rincées.
2
Mixer les épinards avec l’ail, et rajouter progressivement l’huile puis les graines et le parmesan.
3
Assaisonner au goût.
4
5
Se conserve une semaine au frigo si on le recouvre d'huile d'olive.
6
Peut se déguster avec des pâtes complètes, du riz ou des petits légumes !
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