Mijoté de poulet à la Bière et Moutarde de Meaux
Couper le poulet en morceaux.
Faire dorer dans une cocotte à fond épais, à feu vif, les morceaux de poulet dans l’huile.
Les badigeonner de Moutarde de Meaux.
Ajouter les oignons coupés, les gousses d’ail et le laurier.
A coloration, saupoudrer les morceaux de poulet avec la farine.
Ajouter les champignons, les carottes coupées et la Bière de Meaux.
Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, arrêter l’ébullition et mélanger la crème au jus du poulet et saupoudrer de persil haché.
Servir bien chaud, accompagné de riz !
Ingrédients
Instructions
Couper le poulet en morceaux.
Faire dorer dans une cocotte à fond épais, à feu vif, les morceaux de poulet dans l’huile.
Les badigeonner de Moutarde de Meaux.
Ajouter les oignons coupés, les gousses d’ail et le laurier.
A coloration, saupoudrer les morceaux de poulet avec la farine.
Ajouter les champignons, les carottes coupées et la Bière de Meaux.
Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, arrêter l’ébullition et mélanger la crème au jus du poulet et saupoudrer de persil haché.
Servir bien chaud, accompagné de riz !
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