Gratin de céleri rave

, ,
Temps de préparation15 minsTemps de cuisson45 minsTemps total1 hr
 1 boule de céleri rave
 1 oignon (facultatif)
 20 cl de lait
 20 cl de crème fraîche
 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade
 Sel et poivre
1

Éplucher le céleri rave, le couper en morceau de 5 mm d'épaisseur puis en petits morceaux.

2

Émincer l'oignon.

3

Préchauffer le four à 180°.

4

Mettre les morceaux de céleri et l'oignon dans une casserole avec le lait et la crème. Faire cuire d'abord à feu vif, puis baisser le feu dès les premiers frémissements.

5

Saler, poivrer et ajouter une demie cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée.

6

Faire cuire pendant 15 mn à feu doux en remuant régulièrement pour ne pas que ça attache.

7

Verser le tout (avec le lait et crème) dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail (cela évite que ça attache, c'est valable pour tous les gratins).

8

Enfourner pendant 30-45 mn, jusqu'à coloration.

Ingrédients

 1 boule de céleri rave
 1 oignon (facultatif)
 20 cl de lait
 20 cl de crème fraîche
 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade
 Sel et poivre

Instructions

1

Éplucher le céleri rave, le couper en morceau de 5 mm d'épaisseur puis en petits morceaux.

2

Émincer l'oignon.

3

Préchauffer le four à 180°.

4

Mettre les morceaux de céleri et l'oignon dans une casserole avec le lait et la crème. Faire cuire d'abord à feu vif, puis baisser le feu dès les premiers frémissements.

5

Saler, poivrer et ajouter une demie cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée.

6

Faire cuire pendant 15 mn à feu doux en remuant régulièrement pour ne pas que ça attache.

7

Verser le tout (avec le lait et crème) dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail (cela évite que ça attache, c'est valable pour tous les gratins).

8

Enfourner pendant 30-45 mn, jusqu'à coloration.

Gratin de céleri rave
0 réponses

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire