Gaufres au Potiron

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 500 gr de chair de potiron
 300 gr de farine
 1 sachet de levure
 75 gr de sucre
 100 gr de beurre
 4 oeufs
 400 ml de lait
 1/2 cuillère à café de canelle
 1 pincée de sel
1

Faites cuire le potiron dans de l’eau jusqu’à ce qu’il soit écrasable à la fourchette

2

Mélangez dans un grand saladier : la farine, la levure, le sucre, le beurre, la cannelle, le sel et les jaunes d’œufs. Cela doit devenir une poudre.

3

Montez les blancs en neige.

4

Une fois le potiron cuit, mixez le puis ajoutez y le lait.

5

Laissez le mélange tiédir puis ajoutez le au mélange à base de farine.

6

Une fois le mélange homogène ajoutez y les blancs montés en neige.

7

Couvrez la pâte et laissez la reposer pendant 1h.

8

Faites chauffer votre gaufrier et faites cuire vos gaufres.

9

Il faut qu’elles cuisent au moins 5 minutes sinon elles seront trop moles.

10

Ingrédients

 500 gr de chair de potiron
 300 gr de farine
 1 sachet de levure
 75 gr de sucre
 100 gr de beurre
 4 oeufs
 400 ml de lait
 1/2 cuillère à café de canelle
 1 pincée de sel

Instructions

1

Faites cuire le potiron dans de l’eau jusqu’à ce qu’il soit écrasable à la fourchette

2

Mélangez dans un grand saladier : la farine, la levure, le sucre, le beurre, la cannelle, le sel et les jaunes d’œufs. Cela doit devenir une poudre.

3

Montez les blancs en neige.

4

Une fois le potiron cuit, mixez le puis ajoutez y le lait.

5

Laissez le mélange tiédir puis ajoutez le au mélange à base de farine.

6

Une fois le mélange homogène ajoutez y les blancs montés en neige.

7

Couvrez la pâte et laissez la reposer pendant 1h.

8

Faites chauffer votre gaufrier et faites cuire vos gaufres.

9

Il faut qu’elles cuisent au moins 5 minutes sinon elles seront trop moles.

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