Gâteau au chocolat et à la betterave

Faire fondre le chocolat noir au bain marie

Mixer la betterave cuite et l'égoutter

Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter une pincée de sel puis ajouter les betteraves mixées et bien mélanger.

Ajouter le chocolat fondu et continuer de mélanger

Verser une cuillère à café de levure chimique ainsi que la farine et mélanger le tout

Graisser un cercle (ou un moule à gâteau) de 20 cm de diamètre et y verser la préparation

L'enfourner dans un four préchauffé à 165°C pendant 30/35 minutes

Le laisser complètement refroidir avant de la démouler

Bonne dégustation !