Farandole de légumes rôtis et sauce yaourt
Préchauffer le four à 190°C
Laver les légumes et le brosser
Eplucher la betterave, les navets et le cèleri
Découper tous les légumes en quartiers, de taille équivalente
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Ajouter l’huile, le poivre et le gros sel
Mélanger avec les mains pour répartir l’huile et le sel sur les légumes : ils doivent être enrobés
Enfourner pour 40 minutes minutes
Hacher finement l’échalotte
Mélanger dans un bol les yahourts, le vinaigre, l’huile et l’échalotte
Saler et poivrer
à la sortie du four, déguster les légumes rôtis accompagné de la sauce !
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Laver les légumes et le brosser
Eplucher la betterave, les navets et le cèleri
Découper tous les légumes en quartiers, de taille équivalente
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Ajouter l’huile, le poivre et le gros sel
Mélanger avec les mains pour répartir l’huile et le sel sur les légumes : ils doivent être enrobés
Enfourner pour 40 minutes minutes
Hacher finement l’échalotte
Mélanger dans un bol les yahourts, le vinaigre, l’huile et l’échalotte
Saler et poivrer
à la sortie du four, déguster les légumes rôtis accompagné de la sauce !
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