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Confit d’endives

Portions1 ServingTemps de préparation5 minsTemps de cuisson30 minsTemps total35 mins

 400 g d'endives
 30 g de beurre
 100 g de vergeoise brune (ou cassonade)
1

Emincer les endives

2

Les faire suer dans le beurre

3

Ajouter la vergeoise

4

Mouiller à hauteur et faire compoter dans une casserole à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un confit pendant 30 minutes environ.

Valeur nutritive

Portion 4 personnes