Confit d’endives
400 g d'endives
30 g de beurre
100 g de vergeoise brune (ou cassonade)
1
Emincer les endives
2
Les faire suer dans le beurre
3
Ajouter la vergeoise
4
Mouiller à hauteur et faire compoter dans une casserole à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un confit pendant 30 minutes environ.
Ingrédients
400 g d'endives
30 g de beurre
100 g de vergeoise brune (ou cassonade)
Instructions
1
Emincer les endives
2
Les faire suer dans le beurre
3
Ajouter la vergeoise
4
Mouiller à hauteur et faire compoter dans une casserole à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un confit pendant 30 minutes environ.
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