Chou rouge aux pommes
Couper le chou en lanières, le rincer dans une eau légèrement vinaigrée.
Verser l'huile (ou le beurre) dans une cocotte, y faire fondre l’oignon coupé et y rajouter le bouillon de légumes.
Mettre le chou et mouiller avec le vin rouge si vous le souhaitez.
Ajouter les herbes et les baies de genièvre.
Puis laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 30 mn environ.
Couper les pommes en morceaux, les ajouter au chou.
Saler, poivrer.
Cuire à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps pendant 20mn environ.
S'il reste un peu de liquide, finir la cuisson à découvert pour qu'il s’évapore.
Ingrédients
Instructions
Couper le chou en lanières, le rincer dans une eau légèrement vinaigrée.
Verser l'huile (ou le beurre) dans une cocotte, y faire fondre l’oignon coupé et y rajouter le bouillon de légumes.
Mettre le chou et mouiller avec le vin rouge si vous le souhaitez.
Ajouter les herbes et les baies de genièvre.
Puis laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 30 mn environ.
Couper les pommes en morceaux, les ajouter au chou.
Saler, poivrer.
Cuire à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps pendant 20mn environ.
S'il reste un peu de liquide, finir la cuisson à découvert pour qu'il s’évapore.
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