Boulettes poireaux-mozzarella
Cuire dans l'eau bouillante salée les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (environ 20 minutes)
Emincer les poireaux en petites lanières (blanc et vert), faire fondre le beurre dans une cocotte et y ajouter les poireaux.
Les faire revenir, couvrir et laisser suer à feu doux pendant 15 minutes.
Réduire les pomme de terre en purée, ajouter les poireaux cuits, la chapelure et le curry.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Préchauffer le four à 180°C, couper la mozzarella en petits morceaux (ou la râper) et l'ajouter à la préparation refroidie.
Façonner des boulettes dans le creux de la main, les déposer sur une plaque de cuisson et enfourner environ 20 minutes.
A déguster à l'apéro, en pique-nique ou en repas complet !
Ingrédients
Instructions
Cuire dans l'eau bouillante salée les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (environ 20 minutes)
Emincer les poireaux en petites lanières (blanc et vert), faire fondre le beurre dans une cocotte et y ajouter les poireaux.
Les faire revenir, couvrir et laisser suer à feu doux pendant 15 minutes.
Réduire les pomme de terre en purée, ajouter les poireaux cuits, la chapelure et le curry.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Préchauffer le four à 180°C, couper la mozzarella en petits morceaux (ou la râper) et l'ajouter à la préparation refroidie.
Façonner des boulettes dans le creux de la main, les déposer sur une plaque de cuisson et enfourner environ 20 minutes.
A déguster à l'apéro, en pique-nique ou en repas complet !
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