Velouté de Cresson express
décembre 1, 2021
- Préparation : 15 mins
- Cuisson : 25 mins
Instructions
1Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre.
2Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon.
3Lavez le cresson.
4Faites chauffer le beurre dans votre cocotte. Ajoutez et colorez l’échalote ou l'oignon.
5Déposez le cresson et faites-le fondre 5 mins. Mélangez.
6Couvrez d'eau. Salez. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux.
7Faites-les cuire 20 minutes environ
8Mixez.
9Ajoutez la crème fraiche.
10Salez, poivrez selon votre goût.
11Dégustez.
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