Tarte aux poires et gorgonzola
février 11, 2021
- Préparation : 40 mins
- Cuisson : 20 mins
Instructions
1Préparez la pâte au robot : mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et réfrigérez 20 mins.
2Coupez les poires en fines tranches, retirez les pépins. Coupez le gorgonzola en cubes. mélangez la crème avec l'ail pressé, salez et poivrez.
3Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Etalez la pâte et redécoupez-la en carré. Avec les chutes, réalisez des décorations à l'emporte-pièce. Disposez le tout sur une plaque recouvert de papier cuisson.
4Etalez sur la pâte le mélange à la crème. Disposez les lamelles de poires, les cubes de fromages et les cerneaux de noix concassés.
5Enfournez pour 20 mins. Servez chaud !
Le petit conseil de Carole, adhérente de Marché sur l'Eau : remplacer le gorgonzola par du bleu des Causses si vous souhaitez quelque chose de plus fort en goût !
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