EmailTweet 0 Plein-écran Soupe de courge au fenouil Par Christel MSE Automne, Hiver Française Casserole novembre 2, 2017 Préparation : 15 mins Cuisson : 30 mins Portions: 2 personnes Ingrédients 400 g de courge 1 oignon 2 bulbes de fenouil 1 cube de bouillon 1 càc de curry 1 càc de coriandre fraîche ciselée poivre sel eau Instructions 1Éplucher tous les légumes et les couper en morceaux. Pour la courge il est plus facile de la couper en fines tranches avant de l'éplucher. 2Faire fondre l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile, puis ajouter la courge, le cube et un fond d'eau (2 cm au fond de la casserole). 3Couvrir et laisser mijotter, la courge va petit à petit se défaire en petits morceaux... 4Ajouter le fenouil, le curry et la coriandre et couvrir d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le fenouil soit cuit. 5Quand ça sent bon, que le fenouil est tendre et la courge réduite en une espèce de purée, mixer le tout, et ajouter de l'eau (selon les goûts). 6Rectifier l'assaisonnement. Source : Marmiton fermer plein écran 00:00 0 Commentaire Vous devez vous connecter pour laisser un commentaire. Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Telegram(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Articles similaires