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Salade de fenouil

Par Louise CHEVALLIER  

janvier 5, 2022

  • Préparation : 10 mins

Ingrédients

2 fenouils

1 échalote

une poignée de radis rose / ou un radis red meat

un citron Bio

Huile de moutarde

sel/ poivre

Instructions

1Laver les fenouils et les radis

2Zester et presser le citron

3Émincer le fenouil le plus finement possible (à l'aide du mandoline si possible)

4Mettre le fenouil à tremper dans le jus de citron

5Ajouter un filet d'huile de moutarde

6Couper les radis en rondelles ou en petits dés

7Émincer finement l’échalote

8Ajouter au fenouil et mélanger

9Ajouter le zeste du citron ainsi que du sel et du poivre à votre convenance

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