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Poiscamole

Par Louise CHEVALLIER

décembre 1, 2021

  • Préparation : 10 mins

Ingrédients

300g de pois cassés cuits

3 c. à soupe d’huile de colza

2 petites gousses d’ail

2 c. à café d'épices à guacamole, ou mélange cajun, ou mélange de cumin, coriandre et paprika en poudre

2 c. à soupe de jus de citron

sel et poivre

1/2 oignon rouge

Instructions

1Faire cuire les pois cassés selon les indications du paquet

2Une fois cuits, placer les pois, l'huile, les gousses d'ail épluchées, les épices et le jus de citron dans un mixeur

3Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4Pendant ce temps, hacher le plus finement possible le demi oignon rouge

5Verser le contenu du mixeur dans un bol et y ajouter les oignons, mélanger

6Saler et poivrer à votre convenance

7On peut également y ajouter du persil ou de la coriandre hachée

8Déguster par exemple sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes

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