Pickles de navet à la libanaise

Instructions

1Laver et peler les navets et les betteraves,

2Couper les navets en quartiers ou demi-quartier selon leur taille et couper la betterave en bâtonnets d’environ 1 cm. d’épaisseur.

3 Émincer l’ail en tranches.

4Bien nettoyer votre pot en verre et son couvercle

5Mélanger l’eau, le sel et le vinaigre dans une casserole et porter à ébullition

6Disposer les morceaux de navet et de betterave dans le pot en verre, avec la feuille de laurier et l’ail

7Verser la préparation liquide chaude dans le pot

8Refermer et laisser refroidir

9Une fois froid, placer le pot au réfrigérateur, les pickles seront prêts au bout de 4 ou 5 jours

10Ils se conservent (au froid) jusqu’à un mois