Pancakes aux fanes de radis ou de carotte

Instructions

1Bien laver les fanes de radis.

2Les placer dans un blender avec l'eau. Mixer. Ajouter la farine, le bicarbonate, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Verser une petite louche de pâte.

4Quand le pancake commence à faire des bulles à la surface, le retourner.

5Procéder ainsi de suite jusqu'à l'épuisement de la pâte.

6Il est possible de les déguster nature ou de les surmonter avec le topping de votre choix.