Oeuf cocotte, champignons et chataignes

Instructions

1Nettoyez délicatement les champignons.

2Dans une poêle, faites fondre 15 g de beurre et faites précuire les champignons avec les châtaignes émiettées.

3Préchauffez le four th. 8 (240 °C).

4 Répartissez dans chaque ramequin du fromage frais puis des champignons et des châtaignes.

5Cassez 1 œuf dans chaque ramequin et nappez de crème fraiche.

6Placez les ramequins dans un bain-marie chaud et enfournez 6 minutes.

7A la sortie du four, répartissez le reste de champignons et de châtaignes sur les œufs cocotte .

8 Donnez un tour de moulin à poivre, versez un filet d’huile de noix et parsemez de persil frais haché.

9Servez aussitôt accompagné d'un bon pain