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Gâteau moelleux à la patate douce

Par Louise CHEVALLIER    

novembre 11, 2021

  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 40 mins

Ingrédients

. 100g de patate douce râpée

. 175 g de farine blanche ou semi-complète de blé ou de grand épeautre

. 70 g d' huile de colza

. 85 g

. 175 mL eau

. 1 cuillère à soupe de levure chimique

. au choix ( facultatif) : une poignée de noisettes, de noix, de raisins secs, de la cannelle, de la muscade, un zeste d'orange

Instructions

1Préchauffer le four à 180°C

2Mélanger l'eau et le sucre puis ajouter l'huile

3Ajouter la farine et la levure

4Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

5Ajouter la patate douce

6Verser dans un moule beurré

7Cuire 40 minutes à 180°C

8Laisser bien refroidir avant de démouler et déguster

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