EmailTweet 0 Plein-écran Farandole de légumes rôtis et sauce yaourt Par Louise CHEVALLIER Automne Au four novembre 17, 2021 Préparation : 15 mins Cuisson : 40 mins Ingrédients Pour les légumes rôtis: 3 pommes de terre à chair ferme 3 carottes (oranges ou de couleur) 1 navet violet 1 navet boule d’or 1 betterave 1/3 de cèleri rave 2 cuillères à soupe d’huile de colza 1 cuillère à soupe de sel Poivre Pour la sauce : 2 yaourts natures 1 petite échalote 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d’huile de noix Sel et poivre Instructions Légumes rôtis : 1Préchauffer le four à 190°C 2Laver les légumes et le brosser 3Eplucher la betterave, les navets et le cèleri 4Découper tous les légumes en quartiers, de taille équivalente 5Disposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 6Ajouter l’huile, le poivre et le gros sel 7Mélanger avec les mains pour répartir l’huile et le sel sur les légumes : ils doivent être enrobés 8Enfourner pour 40 minutes minutes Sauce au yaourt : 1Hacher finement l’échalotte 2Mélanger dans un bol les yahourts, le vinaigre, l’huile et l’échalotte 3Saler et poivrer 4à la sortie du four, déguster les légumes rôtis accompagné de la sauce ! fermer plein écran 00:00 0 Commentaire Vous devez vous connecter pour laisser un commentaire. Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Telegram(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Articles similaires