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Eau de rhubarbe de Christelle

Par Amarine Come  

mai 28, 2021

  • Préparation : 10 mins

Ingrédients

1kg de rhubarbe

200g de sucre de canne de préférence

2L d'eau

Instructions

1Laver et couper en tronçon la rhubarbe (retirer le maximum de fil).

2La mélanger avec le sucre.

3Faire bouillir 2L d'eau et verser sur la rhubarbe et le sucre.

4Laisser macérer pendant 24h puis passer l'eau de rhubarbe dans une bouteille à conserver au frais.

5Garder les morceaux de rhubarbe pour les mélanger avec du fromage blanc ou l'utiliser en fond de tarte.

6A servir frais !

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