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Crumble de carottes au chèvre

Par Christel MSE  ,   

juin 1, 2016

  • Préparation : 30 mins
  • Cuisson : 40 mins
  • Portions: 4 assiettes

Ingrédients

1 botte de carottes

1 chèvre frais

75 gr de beurre

75 gr de farine

75gr de poudre d'amende

Sel, poivre

Instructions

1Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine et la poudre d’amande de manière grossière jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.

2Laissez reposer le mélange au frigo.

3Pendant que la pâte à crumble repose.

4Épluchez les carottes et coupez les en petites rondelles.

5Faites les cuire 10-15minutes maximum, il faut qu’elles soient croquantes.

6Une fois cuites égouttez les et passez les sous l’eau froide. Laissez ensuite refroidir quelques minutes.

7Faites préchauffer le four à 180°.

8Dans un plat à mettre au four, disposez les carottes émiettez le chèvre, salez et poivrez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter quelques raisins secs au mélange.

9Mélangez bien tous les ingrédients et répartissez le mélange de manière uniforme dans votre plat.

10Disposez par dessus la pâte à crumble.

11Laissez cuire environ 30 minutes – Surveillez que le crumble ne brûle pas.

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