Crêpes à la bière et au rhum

Instructions

1Mettez les pincées de sel dans la farine, puis délayez peu à peu avec le lait, puis la bière. Ajoutez l’huile et mélangez bien.

2Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette, pour les ajouter à la pâte. Mélangez énergiquement, ajoutez le rhum, mélangez à nouveau et laissez reposer au minimum 3 heures.

3Avant la cuisson, vérifiez si la pâte est assez fluide, sinon ajoutez un peu de lait.