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Confit d’endives

Par Louise CHEVALLIER    

janvier 5, 2022

  • Préparation : 5 mins
  • Cuisson : 30 mins
  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

400 g d'endives

30 g de beurre

100 g de vergeoise brune (ou cassonade)

Instructions

1Emincer les endives

2Les faire suer dans le beurre

3Ajouter la vergeoise

4Mouiller à hauteur et faire compoter dans une casserole à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un confit pendant 30 minutes environ.

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