- Création : L’association Marché sur l’Eau a été créée le 23 mars 2011. Ce projet est né avec l’objectif de devenir une SCIC.
- Premier test : Du 10 août au 4 septembre 2011, Marché sur l’Eau teste son système de distribution à la Rotonde Stalingrad.
- Lancement d’activité : Depuis le 19 mai 2012, Marché sur l’Eau assure des livraisons régulières au bassin de la Villette et à Pantin. Un système d’abonnement pour 10 paniers est mis en place en plus de la vente directe conservée à la Rotonde Stalingrad.
- Consolidation de l’activité : 2013,mise en place de la vente à l’étal à Pantin le samedi, création d’un point de distribution de paniers à Sevran.
- Transformation de la structure : L’association Marché sur l’Eau rassemblera les sociétaires de la future SCIC pour construire ensemble le projet de la SCIC.
Marché sur l’Eau sera une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC). Cette structure économique porte des valeurs en accord avec le projet : une SCIC appartient à ses membres, le pouvoir y est collégial et l’intérêt de la société porte un caractère d’utilité sociale. Tous les membres de la SCIC ont une part du capital mais pour les décisions, quel que soit le pourcentage de cette part, ils ont le même vote : un homme = une voix. Tout comme dans une association à but non-lucratif, il y a des échanges marchands entre les producteurs et les clients mais les bénéfices servent avant tout à renforcer le projet et ne peuvent être redistribués entre ses membres.