Le mercredi 7 juillet 2021 : pique-nique d'été

Mercredi 7 juillet 2021, nous nous retrouvons pour un nouvel Atelier du Bien Manger en ce début d’été.

Rendez-vous comme d’habitude à la Maison de Quartier des Courtillières où je retrouve Maïlys pour préparer l’atelier.

Aujourd’hui nous allons réaliser plusieurs recettes pour un pique-nique avec les légumes des producteurs partenaires de Marché sur l’Eau ! Les petits groupes d’inscrits arrivent au fur et à mesure, une dizaine de personne participe à l’atelier.

Nous nous séparons en quatre tables :

Une table où ils confectionnent un gaspacho à la tomate et au concombre
Une autre où une salade mélangée de bon légumes coupés en tagliatelle est préparée
Une où ils cuisinent des œufs mimosas
Et enfin une dernière où nous préparons des pancakes aux fanes de carottes et radis

Je suis avec Mariambibi, à la confection des pancakes !

Toutes les deux nous nous attelons au triage des fanes de carottes, à la préparation de la pâte à pancake puis nous faisons revenir les fanes à la poêle avec de l’ail et du cumin… Nous mélangeons le tout et c’est parti pour la cuisson des pancakes. Tout le monde est attiré par la bonne odeur qui se dégage de notre préparation entrain de dorer… Sur les tables voisines, les enfants épépinent les tomates pour le gaspacho, d’autres enlèvent la coquille des œufs durs pendant que leur maman prépare une bonne mayonnaise. La dernière table quant à elle confectionne de merveilleuses tagliatelles de légumes accompagnées d’une vinaigrette pour une belle salade colorée.

Tout est prêt ! Cuisiner nous a ouvert l’appétit, on a tous hâte de goûter. Un brin de rangement s’impose, tout le monde s’y met pour vite déguster nos préparations.

Chacun porte un plat, une chaise, des couverts… Et nous nous rendons tous au jardin de la Maison de Quartier des Courtillières. Nous nous installons sous le pommier pour savourer nos plats… C’est une réussite ! La mayonnaise qui accompagne les œufs est parfaite, les petits cakes aux courgettes et curry de Maïlys sont délicieux, les pancakes aux fanes sont une agréable surprise et la salade accompagne le tout à merveille ! Merci à tous les cuisiniers du jour, nous nous sommes régalés !
Nous nous retrouvons le 11 août 2021, pour cuisiner ensemble une nouvelle fois : ce sont des participants du jour qui nous partagerons leur recette de couscous !