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Ferme de Ferolles

Localisation Crécy La Chapelle, en Seine et Marne (50 km de Paris).
Historique & parcours Jean-Philippe Huygue, agriculteur depuis 15 ans, après des études agricoles.
Reprise de l’exploitation familiale.
Surface de l’exploitation 100 ha au total.
dont 5 ha de noisettiers et 12 ha de lentilles et poids cassés.
Cultures Céréales (blé, maïs, colza).
Lentilles vertes de Brie, lentilles blondes, pois cassés, noisettes.
Système de production Méthode d’agriculture de conservation avec intervention minimale sur les cultures :
– semis direct (dans le sol sans travail de la terre préalable).
– rotation des cultures.
– couverture permanente des sols par des plantations spécifiques en plus des lentilles.
Moyens humains Un salarié permanent + aides familiales.
Commercialisation Vente directe, grande distribution, systèmes de paniers, boutiques de producteurs et restaurateurs.
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