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Le Projet

Marché sur l’eau offre aux citadins la possibilité d’acheter des fruits et des légumes de qualités produits en Île de France. Les prix respectent à la fois le travail de l’agriculteur et le pouvoir d’achat des consommateurs. Consommer local, c’est être soucieux de réduire le transport. Nous avons choisi des exploitations familiales situées à proximité des canaux : fruits et légumes arrivent par bateau ou camion jusqu’à Sevran, Pantin, Paris puis sont vendus à proximité du quai.

Les Étapes

  1. Création : L’association Marché sur l’eau a été créée le 23 mars 2011. Ce projet est né avec l’objectif de devenir une SCIC.
  2. Premier test : Du 10 août au 4 septembre 2011, Marché sur l’eau teste son système de distribution à la Rotonde Stalingrad.
  3. Lancement d’activité : Depuis le 19 mai 2012, Marché sur l’eau assure des livraisons régulières au bassin de la Villette et à Pantin. Un système d’abonnement pour 10 paniers est mis en place en plus de la vente directe conservée à la Rotonde Stalingrad.
  4. Consolidation de l’activité : Mise en place de la vente à l’étal à Pantin le samedi, création d’un point de distribution de paniers à Sevran.
  5. Projet ALISOL : pour ALImentation SOlidaire, en partenariat avec la région Île de France et la ville de Sevran
  6. Projet valorisation des biodéchets, en partenariat avec la Panane Brewing Company.

Nos contraintes

De part la spécificité de son action, à savoir le transport de marchandises par voie fluviale, Marché sur l’eau se devait de trouver des producteurs proches des voies d’eau et à distance raisonnable de Paris pour limiter le temps de transport. Rapidement, le constat a été fait que des exploitations en agriculture biologique répondant à ce critère seraient très difficiles à trouver.

Outre le fait de trouver des maraîchers prêts à s’engager dans un projet innovant mais encore en construction, ceux-ci devaient pouvoir produire des fruits et légumes en quantité suffisante pour assurer deux livraisons par semaine et amortir les coûts de transport et de distribution. Leur production se devait d’être également diversifiée et constante sur l’année.

Nos Choix

Marché sur l’eau a fait le choix de travailler avec des exploitations agricoles régionales et à taille humaine, privilégiant la qualité des produits et attentives aux méthodes de production.
Les fruits et légumes proposés sont issus majoritairement d’une agriculture peu intensive, qui tend à limiter l’utilisation de produits chimiques et qui répond aux critères suivants :

  • respect de la saisonnalité des cultures
  • production légumière de pleine terre (en plein champ et sous abri)
  • utilisation de variétés adaptées au milieu naturel
  • pratiques culturales différentes des méthodes classiques (lutte biologique principalement)

Marché sur l’eau met la question de l’utilisation d’intrants chimiques au centre de sa réflexion sur les pratiques agricoles. Les exploitations partenaires n’utilisent des traitements que s’il le faut et quand ils n’ont pas d’autres moyens plus écologiques afin de garantir économiquement