Marché sur l’Eau œuvre à améliorer les comportements alimentaires via des actions de sensibilisation et de terrain au travers desquelles les producteurs franciliens occupent une place centrale.
Depuis 2012, l’Association Marché sur l’Eau offre aux citadins la possibilité d’acheter des fruits, des légumes et autres denrées alimentaires de qualités cultivés en Île de France à moins de 100 km de Paris. L’association a pour objectif de promouvoir une consommation francilienne, équitable, responsable et de saison, acheminée par bateau électrique (moteur + photovoltaïques) ou camion.
Marché sur l’Eau a comme but et comme valeur, d’être acteur dans l’Économie Sociale et Solidaire et de lutter contre le gaspillage alimentaire.