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Sirop de rhubarbe par Christelle

Par frederic  ,     

mai 25, 2017

  • Préparation : 10 mins
  • Cuisson : 1 heure

Ingrédients

500 g de rhubarbe

350 ml d'eau

250 g de sucre roux

Instructions

1Laver et couper en tronçon 500gr de rhubarbe (retirer le maximum de fil) L'incorporer avec 350 ml d'eau et 250gr de sucre roux.

2Laisser macérer 24 heures. Mélanger de temps en temps

3Faire cuire le tout dans une casserole à feu doux pendant 1 heure. Passer le sirop dans une bouteille en verre et laisser refroidir avant de le conserver au frais. Garder le reste des morceaux de rhubarbe pour le mélanger avec du fromage blanc ou l'utiliser en fond de tartre.

4A déguster avec de l'eau, de la bière, du vin blanc....servir frais A conserver 3 à 4 semaines

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