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Joue de porc à la bière de Meaux

Par frederic  ,     

novembre 3, 2016

  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 2 heures

Ingrédients

1 kg de joue de porc

2 gros oignons

250 gr de lardons

1 bouteille de Bière de Meaux blonde de 33cl

1 cuillère à soupe de miel

sel

poivre

laurier et thym

Instructions

1Dégraisser la viande et la faire revenir dans une poêle avec de l’huile.

2La sortir de la poêle avec son jus et conserver.

3Faire revenir les lardons et les oignons coupés finement

4Ajouter une cuillère à soupe de miel et remettre la viande.

5Ajouter la Bière de Meaux, laurier et thym, saler et poivrer.

6Couvrir et laisser mijoter 2 heures en surveillant.

7Remarque : cette recette peut se préparer la veille.

8La viande cuite dans la bière de Meaux sera gouteuse et fondante!

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