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Frites de panais
Frites de panais

Frites de panais

Par frederic  ,     

décembre 11, 2017

  • Préparation : 20 mins
  • Cuisson : 35 mins

Ingrédients

1 kg de panais

6 c à s d'huile d'olive

1 c à s de cumin en poudre

2 c à s de miel

Poivre et sel

Instructions

1Préchauffer le four à 190°C.

2Éplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm). Placer les frites dans un grand récipient.

3Mélanger le miel (éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité), l'huile, le poivre et le cumin.

4Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger.

5Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent.

6Cuire 35 minutes à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres...

7Saler avant de servir.

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