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Cari de patates douce gratiné par Marie-Claude

Par frederic  ,   

novembre 24, 2016

  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 30 mins

Ingrédients

Patates douces

Oignons

Ail

Curry

20cl de lait de coco

gruyère râpé ou tomme de St Thibault des Vignes

Sel

Poivre

Instructions

1Éplucher les patates douces et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée

2Pendant ce temps, éplucher l’ail et l’oignon et les émincer finement

3Prendre une grande poêle, dans de l’huile d’olive faire revenir le curry, puis l’ail et l’oignon

4Égoutter les patates douces, les écraser et les ajouter dans la poêle, saler, poivrer, ajouter le lait de coco, bien mélanger

5Mettre cette préparation dans un plat à four, sous le grill 5mn avec un peu de tomme ou gruyère râpé.

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