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LA BUTINERIE – MAA

Imaginez un lieu où…

Imaginez un lieu où un ensemble de professionnels vous accompagne dans vos choix alimentaires, réponde à vos questions, vous fasse découvrir des produits qui peuvent à la fois satisfaire vos envies et prendre en compte vos enjeux de santé, vous conseille sur la façon de les cuisiner, de les associer.
Imaginez un lieu convivial, ouvert à tous, facilement accessible avec une large amplitude horaire et une programmation variée ; un lieu où vos enfants sont occupés à jouer pendant que vous recevez vos conseils et faites vos courses pour la semaine ; un lieu où vous cuisinez avec vos voisins et où vous pouvez échanger vos recettes, votre matériel ; un lieu où vous pouvez vous restaurer sainement, prendre un verre avec des amis.
Imaginez un lieu conçu par des producteurs, des distributeurs, des collectivités territoriales, des acteurs de la santé, des associations locales, dans une démarche coopérative.
Un lieu où l’on s’habitue progressivement à vivre autrement : choisir ses produits en fonction de leur origine, de leur impact environnemental, de leur qualité nutritionnelle, réduire ses emballages, réparer, composter, partager du matériel, se cultiver, transmettre des valeurs et des savoirs, prendre le temps d’échanger, cultiver l’autonomie, la mise en réseau, la bienveillance, la solidarité …
C’est ce lieu alternatif que nous construisons à Pantin :

LA BUTINERIE, Maison des Alternatives Alimentaires

C’est une initiative collaborative portée par des citoyens et acteurs économiques Pantinois.

Son objet est la promotion et le développement de modes de consommation s’inscrivant dans une démarche de transition écologique en faisant converger l’enjeu d’une production alimentaire plus respectueuse de l’environnement et des producteurs et l’enjeu de l’accès à une alimentation saine et accessible à un large public. Cette maison a pour objectif d’offrir aux citoyens des moyens pour faire évoluer leurs habitudes vers une reprise en main de leurs modes de consommation. Elle favorise la convivialité et la cohésion entre populations, créant les conditions d’émergence d’un projet sociétal alternatif pour mieux vivre au quotidien. Pour y parvenir
nous proposons :
❖ Des distributions en circuits courts : paniers de Fruits et Légumes, de poissons,
commandes groupées aux producteurs,
❖ Un espace convivial et gourmand en autogestion,
❖ Des animations tous publics : éducation populaire liée à la transition écologique (réduction des déchets, équilibre alimentaire), conseils d’experts individuels et collectifs (naturopathe, coach en changement de comportement), ateliers de cuisine, conférences et débats (rencontre avec des producteurs, projections de films sur des sujets sociétaux),
❖ Une boutique du réseau Biocoop,
❖ Une offre de restauration légère et de qualité par des professionnels en résidence tournante pour permettre notamment à des cuisiniers en manque de lieu d’exercer leur activité,
❖ La mutualisation des différents espaces avec les acteurs1 du projet, les habitants et autres acteurs du territoire.

Mutualiser les ressources
Le partage et la mutualisation des ressources dynamisera les projets des acteurs implantés sur le territoire tout en facilitant l’accès à ces ressources pour les usagers du lieu.

Pour les acteurs du projet :

  • Partage des adhérents, clients, militants,
    bénévoles, publics ;
  • Partage des connaissances sur la création
    de projet – business model ;
  • Partage de locaux et d’outils pour faciliter
    la logistique : déchargement de camions,
    déconditionnement de palettes, stockage
    de marchandises ;
  • Partage de clientèle, complémentarité
    des offres et des amplitudes horaires par
    la création d’une synergie autour d’un
    commerce ;
  • Partage de produits par la création d’un
    espace de transformation et de
    préparation alimentaire ;
  • Partage d’une plateforme numérique de
    gestion de commandes.
  • Réduction des contraintes d’organisation
    pratique ;
  • Accès à une information sur mesure :
    conseils personnalisés, ateliers collectifs
    pour chaque public, conférences, débats,
    rencontre avec des producteurs ;
  • Accès à plusieurs circuits de distribution :
    directs (AMAP, Corto, producteurs), en
    circuits courts (Marché sur l’Eau,
    Poiscaille, Valbio) et plus classique
    (réseau Biocoop).

C’est un projet de coopération et de mutualisation des ressources qui permettra une synergie vertueuse en engendrant d’autres effets positifs : réappropriation de son alimentation par les consommateurs et modes de vie alternatifs y afférents.

Voici le lien des différentes étapes en photos http://ecobul.org/site/wp-content/uploads/2019/08/Historique-MAA-juil2019.pdf

N’hésitez pas à nous rejoindre et à nous faire part de vos compétences qui peuvent nous aider à avancer plus vite….Toutes les infos sont ici : http://ecobul.org/reunion-d’information-butinerie/